台湾混ぜそば、まさかの蒸し器で。
麺も具材も一気に蒸して、
もちもち食感 × 濃厚ダレが絡む新感覚。
火を使わず、BUYDEEM電気スチーマーでほったらかしで本格台湾混ぜそば。

【材料】

蒸し中華麺　　　　　　2玉

シーフードミックス(解凍済のもの)　200g

 

Aごま油　　　　　　大さじ1.5

A鶏ガラスープの素　小さじ1/2

A酒　　　　　　　　大さじ1

A砂糖　　　　　　　大さじ1/2

A醤油　　　　　　　小さじ2

Aオイスターソース　大さじ1

A豆板醤　　　　　　小さじ1

 

　

【作り方】

1.セラミックプレートに中華麺とAを入れて、麺をほぐしながら混ぜ合わせる。

2.麺を平たく整え、水気を切ったシーフードミックスを上に満遍なくのせる。

3.スチーマーに水を入れ急速スチームモードで5分ほど予熱しておく

4.予熱した電気スチーマーに2をのせ、急速スチームモードで20分蒸す

5.蒸しあがったらトッピング用の食材を彩りよく盛り付ける。

 

『トッピング』

卵黄、ニラ、刻みネギ、にんにく、刻みのり、パクチー、糸唐辛子、かつお節